Syyspata (karjalanpata)

Teimme jälleen sunnuntaina viikoksi helpon arkiruuan. Päädyin lisäämään karjalanpaistilihojen joukkoon perunaa ja porkkanaa, jolloin paistista tuli pata. Netissä on useita reseptejä, käytin Yhteishyvän sivuilta löytynyttä versiota. Paistoin aluksi paistilihoja öljyssä hetken, jonka jälkeen lisäsin kasvikset ja veden. Kuumensin veden kiehuvaksi ja lisäsin lihafondin. Pata oli uunissa 2,5 tuntia. Nautitaan tuoreen persiljan, smetanan ja puolukkahillon kera. Nam!