Perunasuositus

Perunoiden keittäminen on Tommyn keittiön heikko lenkki. Ei uskoisi, mutta näin on. Joskus jää raa'aksi, välillä menee yli. Edes haarukka ei aina kerro, milloin peruna on valmis.

Tästä huolimatta haluamme antaa perunasuosituksen: Glen & Mats Jakobssonin luomuperunat Jepualta. On niin hyvää perunaa, että Tommy antaa anteeksi jopa pakkauksen yhdyssanavirheen.

Vuoden 2011 poiminnat

1 Gaijin, Helsinki

Yllätti Tommyn iloisesti. Täältä on kuulemma vaikea saada pöytää, mutta me pääsimme joulukuussa ex-tempore peruutuspaikoille. Ravintolan omistajat ovat samat kuin Farangissa, joka kuuluu myös Tommyn suosikkeihin. Gaijin avasi ovensa tämän vuoden huhtikuussa. 

* http://gaijin.fi/ *

2 Kødbyen, Kööpenhamina

Kööpenhaminan entisen lihatukkutorin alueelle on noussut pieniä kekseliäitä ravintoloita. Tommy kokeili kesällä näistä kahta ja tykkäsi molemmista. Tyylikäs Mother tarjoaa konstailematonta italaista, muun muassa erinomaista juureen leivottua pizzaa. Luomuravintola BioMio ihastutti reippaalla asenteella. Luomu voi olla myös lihapullaa ja reiluja annoksia. Vaivaamaan jäi  Fiskebar, jonka tiedetään tavoittelevan Michelin-tähteä. 

* http://mother.dk/  * http://biomio.dk/  * http://fiskebaren.dk/en/ *

3 Ravintolapäivä

Hassua kyllä, Tommy ei syönyt kumpanakaan ravintolapäivänä pop up -ravintolassa, mutta silti nostamme tapahtuman vuoden 2011 poimintoihin. Ravintolapäivä on ennakkoluuloton ja iloinen tempaus, joka tuo kaupunkiin hyvää fiilistä ja josta on jopa vientituotteeksi.
* http://www.ravintolapaiva.com/ *

4 Långvikin Kekkoskabinetti, Kirkkonummi

Entinen Kansallisosakepankin kurssikeskus keskellä Kirkkonummen metsää on muuntautunut varteenotettavaksi paikaksi syödä hyvin. Varsinaisen ruokasalin takana sijaitsee seinän kokoisella presidentti Kekkosen kuvalla varustettu kabinetti, jossa kymmenen hengen seurueemme nautti ruoasta ja hyvästä palvelusta. Pöytävaraus oli pikkujouluaikaan must.

* http://www.langvik.fi/fi/palvelumaailmat/ravintolamaailma *

5 Flown tarjoilut

Flow osoitti jälleen, että festareilla voi syödä! Erityisesti M.A.T.:n vuohenjuustosalaatti teki vaikutuksen. Flowsta voisivat ottaa oppia monet muutkin kotimaiset kesätapahtumat. 

Lue Tommys Köketin arvio Flown ruoista

* http://www.flowfestival.com/ *

Myös nämä jäivät mieleen:

Nopea Kani, Tallinna

Kuumana kesäpäivänä ravintolavarauksemme Tallinnassa oli mennyt pieleen ja etsimme turistien kansoittamassa kaupungissa edes siedettävää ruokapaikkaa. Sattumoisin päädyimme tähän italialaishenkiseen ravintolaan, jonka alkpureäinen nimi on  Kärme Küülik. Edullista, raikasta, tyylikästä ja maukasta ulkona keskellä Tallinnaa. Erityismaininta jälkiruoista.

* http://www.kyylik.ee/ *

Farang

Tämän vuoden aikana suosikkiravintola Farangin listaa kokeiltiin kahdesti.

Eihän se petä, varsinkin jos tykkää lime-chili-korianteri -yhdistelmästä. 

* http://www.farang.fi/ *

Ravintola Senaatin Hiili

Tommys kirjoitti tästä aikaisemmin syksyllä arvion. Ruoka maistui, mutta Kluuvin avajaispäivänä ravintolan yksityiskohdissa oli vielä hiomisen varaa. Pitäisi käydä uudestaan katsomassa, mihin suuntaan Hiili on mennyt. 

* http://senaatinhiili.fi/ *